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酒花市場(chǎng)報(bào)告(2017年)

來源:本站原創(chuàng)  2019年01月28日  閱:  字體:

  啤酒花的種植面積增加了1.673公頃(增加了2.8%),世界范圍內(nèi)達(dá)到了60.412公頃。

  截至目前,風(fēng)味酒花的生長(zhǎng)條件情況如下:在歐洲(風(fēng)味酒花)的生長(zhǎng)比長(zhǎng)期平均水平提前10-20天;預(yù)計(jì)2019年供需將會(huì)平衡。

  I.按國(guó)家種植面積變化:

酒花市場(chǎng)報(bào)告(2017年)

  幾乎所有酒花種植國(guó)家都在2018年增加了種植面積,盡管速度比前幾年要慢得多。在過去的20多年里,現(xiàn)在的總酒花種植面積已經(jīng)超過了60萬(wàn)公頃。

  II.德國(guó)

酒花市場(chǎng)報(bào)告(2017年)

資料來自 德國(guó) Hopfenpflanzerverband

  赫庫(kù)勒斯繼續(xù)在德國(guó)種植面積中領(lǐng)漲,增加了512公頃,北極星是唯一大幅增長(zhǎng)的苦花品種。馬革努門的衰退開始放緩。在香花方面,我們看到了一些傳統(tǒng)香花的擴(kuò)張(珍珠,精選,蘇菲亞)同時(shí),也可以看到對(duì)一些德國(guó)風(fēng)味酒花的種植面積的修正(巴伐利亞桔香,甜瓜)。

  美國(guó):

  西北太平洋 (華盛頓州, 俄勒岡州, 愛達(dá)荷州)

酒花市場(chǎng)報(bào)告(2017年)

來源:美國(guó)啤酒花種植者/美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)

  美國(guó)西北太平洋現(xiàn)在已經(jīng)有超過5.5萬(wàn)英畝的啤酒花種植地,精確到55,339英畝(22,136公頃),比2017年增加了3.9%。大部分的增長(zhǎng)發(fā)生在愛達(dá)荷州,現(xiàn)在酒花面積比俄勒岡州略高。除西北太平洋的其他州的種植區(qū)域,種植面積有所下降(-203公頃),這使得酒花市場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

  西楚,以增加1532英畝(+30%)成為了美國(guó)第一品種,另一方面,卡斯卡特下降了936英畝(-13%)落后于CTZ成為第三名。CTZ有了較大的增幅, 增加了487公頃/1,218英畝, HBC 682增加了291公頃 /728 英畝 或 73%),這使得美國(guó)強(qiáng)勢(shì)回歸到高甲酸市場(chǎng)。

  III.酒花種植和發(fā)展:

  德國(guó)

  德國(guó)的生長(zhǎng)條件以溫暖的春天為特征,從四月到六月,氣溫都高于平均水平(見圖表)這使得酒花生長(zhǎng)迅速。很多品種都比長(zhǎng)期平均水平生長(zhǎng)提前10-14天。除了非常早熟的品種(中熟和北釀),進(jìn)入了早期的開花,這種氣候并沒有對(duì)植物產(chǎn)生負(fù)面影響。降雨量在不同區(qū)域之間有很大的差異,但平均來說降雨量充足。

酒花市場(chǎng)報(bào)告(2017年)

  美國(guó)

  總體作物的發(fā)展似乎比平均水平提前了一周左右。相對(duì)溫和的春天,低的害蟲壓力和充足的水提供了理想的生長(zhǎng)條件。大多數(shù)植物都沒有經(jīng)歷過任何會(huì)引起壓力的條件,盡管有一些品種,比如世紀(jì),在它們的發(fā)展早期就開始開花了。早期的開花可能會(huì)對(duì)收成產(chǎn)生影響。今年的水分充足,足以灌溉酒花。

  IV.市場(chǎng)前景:

  啤酒花的種植面積是對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的反應(yīng),高甲酸酒花回歸, 過量的風(fēng)味酒花要么被浪費(fèi)要么轉(zhuǎn)化為高甲酸品種或者其他需求量大的香花/風(fēng)味品種。如果主要的種植區(qū)生產(chǎn)出一種平均酒花,我們預(yù)計(jì)在2019年的啤酒花市場(chǎng)上,供應(yīng)和需求將相當(dāng)平衡。 盡管啤酒市場(chǎng)停滯不前,但啤酒花的需求預(yù)計(jì)將進(jìn)一步增長(zhǎng),因?yàn)槠【剖袌?chǎng)的口味在不斷擴(kuò)大,并取代了寡淡的啤酒市場(chǎng)。

  大西洋兩岸的遠(yuǎn)期合約比率仍處于非常高的水平:2018-20年的酒花幾乎完全收縮,因此現(xiàn)貨市場(chǎng)的機(jī)會(huì)應(yīng)該少之又少。大多數(shù)交易都集中在2021-25季的酒花。